*Bullwig Flavors recomendados:
Frutos Rojos Helados, Mango Helado, Lima Limón Helado, Regaliz Helado, Manzana Verde Helada, Vino Blanco, Manzana Roja, Pepino, Sandia, Mango, Mandarina, Vainilla, Tarta de Chocolate Vainilla y Coco, Lavanda, Canela Suave, Lychee.
Receta de Caramelo Macizo 500 gr.
Ingredientes:
Bullwig Flavors 50 gotas ó 1.2 ml
Azúcar 235 gr
Glucosa 200 gr
Agua Purificada 46 ml
Ácido cítrico 18 gr
Colorante líquido 10 gotas (opcional)
Procedimiento:
Pesar agua, glucosa y azúcar en un recipiente.
Calentar hasta 140°c
Vaciar en un molde de plástico previamente engrasado y atemperar hasta 120°c
Agregar ácido cítrico, color y mezclar
Agregar Bullwig Flavors* y mezclar.
Troquelar.