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*Bullwig Flavors recomendados:

Frutos Rojos Helados, Mango Helado, Lima Limón Helado, Regaliz Helado, Manzana Verde Helada, Vino Blanco, Manzana Roja, Pepino, Sandia, Mango, Mandarina, Vainilla, Tarta de Chocolate Vainilla y Coco, Lavanda, Canela Suave, Lychee.

Receta de Caramelo Macizo 500 gr.

Ingredientes:

Bullwig Flavors               50 gotas ó 1.2 ml

Azúcar                                235 gr

Glucosa                              200 gr

Agua Purificada                46 ml

Ácido cítrico                      18 gr

Colorante líquido             10 gotas (opcional)

Procedimiento:

Pesar agua, glucosa y azúcar en un recipiente.

Calentar hasta 140°c

Vaciar en un molde de plástico previamente engrasado y atemperar hasta 120°c

Agregar ácido cítrico, color y mezclar

Agregar Bullwig Flavors* y mezclar.

Troquelar.

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